Questões Nutrição e Dietética Concurso com Gabarito

1 Questão 361227 | Enfermagem, Nutrição e Dietética, Técnico de Enfermagem, SES SC, UFSC, Ensino Médio

Com relação ao atendimento da necessidade de alimentação, identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as alternativas abaixo.

( ) Os pacientes impossibilitados de se alimentarem sozinhos devem receber ajuda da enfermagem.

( ) A higiene oral não precisa ser realizada após o final das refeições.

( ) Os líquidos sempre devem ser oferecidos ao paciente para mantê-lo hidratado, independentemente de seu estado.

( ) A nutrição enteral é indicada para os pacientes que estão impossibilitados de se alimentarem espontaneamente por meio de refeições normais.

( ) Para introdução da sonda nasogástrica, a lubrificação deve ser realizada com solução hidrossolúvel.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

a) V – V – V – F – F
b) F – V – F – V – V
c) V – F – V – V – F
d) V – F – F – V – V
e) F – V – V – F – F

2 Questão 368947 | Enfermagem, Nutrição e Dietética, Técnico Judiciário, TSE, CESPE, Ensino Médio

Considere que a uma mulher de 71 anos de idade, internada em um hospital, seja prescrita dieta hipossódica e de consistência branda. Nessa situação, espera-se encontrar, na referida dieta, alimentos que contenham

a) pouca quantidade de sódio e de resíduos, como vegetais cozidos e refogados, sopas ou ovo cozido.
b) pouca quantidade de lipídeos e que sejam preparados sob a forma de alimentos líquido-pastosos de baixo teor calórico, como caldos de carne, purês, coalhada e papa de frutas.
c) grande quantidade de potássio, como carnes vermelhas, embutidos ou enlatados, e pouca quantidade de fibras, para facilitar a digestão.
d) pouca quantidade de proteínas e sejam ricos em resíduos, como saladas cruas, vegetais refogados ou cozidos e frutas em compotas.

3 Questão 367225 | Enfermagem, Nutrição e Dietética, Enfermeiro, IAMSPE SP, VUNESP, Ensino Médio

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde recomenda ações de promoção à saúde como

a) limitar a ingestão lipídica e substituir as gorduras insaturadas pelas saturadas.
b) aumentar o consumo de frutas, legumes, verduras, cereais integrais e leguminosas.
c) prevenir a osteoporose por meio de dieta rica em manganês para ativação dos osteoclastos.
d) realizar a atividade física durante uma hora, três vezes por semana para reduzir os níveis de serotonina.
e) incentivar a atividade física passiva para favorecer a perda de massa magra e manter a gordura visceral.

7 Questão 362051 | Enfermagem, Nutrição e Dietética, Analista Judiciário, TRT 11a, FCC, Ensino Médio

Atualmente a população está consumindo, cada vez mais, alimentos diet e light. É importante saber diferenciá-los porque o alimento

a) diet é aquele alimento semi-industrializado de baixa caloria devido ausência de açúcar.
b) diet é aquele alimento industrializado em que determinados nutrientes estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando, necessariamente em um produto com baixas calorias.
c) Diet é aquele alimento industrializado em que determinados nutrientes estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando, necessariamente em um produto com baixas calorias.
d) light é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 40% do teor de açúcar, 20% do teor de gordura e 10% do teor de carboidratos.
e) light é aquele que apresenta redução de, pelo menos, 50% do valor calórico em relação ao produto convencional.

8 Questão 361892 | Enfermagem, Nutrição e Dietética, Enfermeiro, SES SC, UFSC, Ensino Médio

Em relação à terapia nutricional em pacientes adultos, indique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo.

( ) Para garantir a nutrição adequada a cada paciente e evitar a falta de nutrientes, são realizadas tanto a nutrição enteral quanto a parenteral, em situações clínicas nas quais a alimentação via oral é insuficiente ou ausente. Pode ser empregada por via digestiva, constituindo-se a terapia enteral ou, por via venosa, que constitui a terapia nutricional parenteral.

( ) São alguns dos cuidados importantes com o paciente em nutrição parenteral: observar diariamente o grau de hidratação do paciente, os sinais clínicos de distúrbios hidroeletrolíticos, a ocorrência de edema, as alterações do nível de consciência, a curva térmica, o número de evacuações e a propedêutica abdominal, o controle de diurese e o cálculo do balanço hídrico.

( ) A posição da sonda nasoenteral pode ser gástrica, duodenal ou jejunal.

( ) Manter controle de glicemia capilar a cada 6 horas, pelo menos, identificando, assim, ocorrência deletéria de hiperglicemia, bem como seu tratamento.

( ) A manipulação da terapia nutricional parenteral deve ser realizada com técnica asséptica, seguindo procedimentos escritos e validados.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

a) V – F – V – F – F
b) F – F – F – F – V
c) V – F – V – V – F
d) F – V – F – F – V
e) V – V – V – V – V

Questões de Concurso: Nutrição e Dietética

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