Questões UFF de Concursos Públicos com Gabarito

12 Q694322 | Nutrição, Nutricionista, UFF, COSEAC, Ensino Médio, 2019

Texto associado.

Sobre as condições higiênico-sanitária de equipamentos, móveis e instalações, avalie as afirmativas a seguir:

I As operações de higienização devem ser realizadas por funcionários comprovadamente capacitados e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento.

II As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, não precisam ser registradas.

III A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

IV A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação dos produtos saneantes devem ser estabelecidas pelo nutricionista.

V Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.

Das afirmativas acima, estão corretas apenas:

a) I, III e V.
b) I, II e III.
c) II, III, IV e V.
d) II, III e V.
e) II e V.

17 Q694294 | Engenharia, Mestre de Edificações e Infraestrutura, UFF, COSEAC, Ensino Médio, 2019

As instalações prediais de água fria, para uso e consumo humano, regem-se pela NBR 5296/98, a qual fixa condições mínimas e as exigências de projeto, execução e manutenção dessas instalações, de modo a atender à higiene, segurança, conforto dos usuários e economia das instalações. Em atendimento ao exposto acima, as instalações devem ser projetadas de modo a atender às recomendações abaixo, EXCETO:

a) preservar a potabilidade da água do sistema de abastecimento e do sistema de distribuição.
b) garantir que o fornecimento de água, ainda que descontínuo e em quantidade insuficiente, ocorra dentro de pressões e velocidades adequadas e compatíveis, com o funcionamento perfeito dos aparelhos e peças de utilização.
c) promover o conforto dos usuários (níveis de ruído aceitáveis e peças convenientemente adotadas).
d) proporcionar facilidade de manutenção, operação e futuros acréscimos.
e) possibilitar economia de água, energia e de manutenção.

19 Q694268 | Medicina, Médico Infectologista, UFF, COSEAC, Ensino Médio, 2019

Com relação à parotidite, analise as afirmativas abaixo:

I Por razões desconhecidas, o comprometimento sintomático do sistema nervoso central nesta doença é três a quatro vezes mais comum no sexo feminino.

II Meningite sintomática ocorre em setenta por cento dos casos e é a segunda manifestação clínica mais comum.

III Como sequela, pode ocorrer surdez unilateral, que se deve à neurite secundária do oitavo par craniano.

IV O período de transmissibilidade varia de 6 a 7 dias antes das manifestações clínicas até 9 dias após o surgimento dos sintomas.

Das afirmativas acima, estão corretas apenas:

a) I e II.
b) I, II e III.
c) I e III.
d) II, III e IV.
e) III e IV.

Questões de Concursos Públicos: UFF

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