Questões SEPLAG SEAPA DF de Concursos Públicos

Um engenheiro de alimentos, responsável pelo controle de qualidade de um laticínio que produz leite pasteurizado padronizado do tipo C e queijo minas frescal, tem recebido leite cujo teste de alizarol, realizado na plataforma de recepção do leite, resulta em coloração amarela e cujo teste da densidade apresenta valores médios de 1,015 g/mL.

De acordo com essas informações, julgue os itens de seguintes.

O leite descrito não deve ser pasteurizado no pasteurizador a placas, pois pode promover o seu entupimento devido à coagulação do produto.

Julgue os itens subsequentes, acerca das contribuições para os Programas de Integração Social e de Formação do Patrimônio do Servidor Público (PIS/PASEP).

Na determinação da base de cálculo da contribuição, é incluída a receita decorrente da venda de bens do ativo permanente.

De acordo com a legislação vigente, compete aos municípios executar a política de desenvolvimento urbano, por meio de diretrizes gerais fixadas em lei municipal, visando ordenar o pleno desenvolvimento das funções sociais da cidade e garantir o bem-estar de seus habitantes. Nesse sentido, o Estatuto das Cidades determina a utilização de diversos instrumentos de política urbana, como o plano diretor, o zoneamento ambiental e o parcelamento, uso e ocupação do solo. Com base nessas informações, julgue os itens a seguir.

O plano diretor, instrumento básico da política de desenvolvimento e de expansão urbana, é obrigatório para todas as cidades.

A construção e a operação de usinas hidrelétricas e linhas de transmissão envolvem aspectos que demandam o domínio de conhecimentos técnicos relativos a geração, transmissão e distribuição de energia. A respeito desse assunto, julgue os itens a seguir.

A turbina Pelton apresenta-se como uma solução compacta da turbina Kaplan, sendo caracterizada por ter o gerador montado na mesma linha da turbina, em posição quase horizontal, e envolto por um casulo que o protege do fluxo normal da água. É empregada, na maioria das vezes, para aproveitamentos de baixa queda e quase sempre a fio d’água.

A respeito das isenções, das imunidades e das não incidências de imposto de renda, julgue os seguintes itens.

Desde que sem fins lucrativos, não estão sujeitas ao imposto de renda as instituições de educação e as de assistência social.

Julgue os itens seguintes, acerca de segurança da informação.

O sistema Windows permite cópias de segurança, ou backup, dos tipos normal, de cópia, diário, incremental e diferencial.

Um dos problemas da topografia, no que diz respeito aos ângulos de orientação, está na não coincidência dos polos magnéticos com os geográficos. Em função dessas características, é necessário saber, ao se orientar um alinhamento no campo em relação à direção Norte ou Sul, qual dos sistemas (verdadeiro ou magnético) está sendo utilizado como referência. A respeito desse assunto, julgue os seguintes itens.

Meridiano geográfico ou verdadeiro é a seção elíptica contida no plano definido pela linha dos polos, verdadeira, e a vertical do lugar (observador).

Em relação à Lei n.º 7.802/1989, conhecida como Lei dos Agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

Produtos biológicos para o controle de pragas são considerados agrotóxicos.

Para que duas fotografias formem um par estereoscópico, devem ser obedecidas algumas condições. Acerca dessas condições, julgue os itens que se seguem.

Os eixos da câmera, em cada exposição do par, não podem ser coplanares.

Em uma agroindústria, verificou-se que, após o cozimento de algumas peças de presunto (temperatura no centro da peça atingindo 73 ºC), ocorreu a liberação de considerável quantidade de salmoura. Por ocasião da fabricação desses presuntos, trabalhou-se com 40% dos pernis com características de PSE e 58% de salmoura injetada. Usouse ainda isolado de soja e carragena.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

Uma das prováveis causas da exsudação pode ter sido a elevada temperatura de cozimento (73 ºC), que teria promovido uma intensa liberação de moléculas de água do interior do presunto.