Em relac?a?o aos c...

Em relac?a?o aos carotenoides e as suas interac?o?es com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.

a) A pectina pode propiciar a formac?a?o de complexos com o betacaroteno, causando reduc?a?o em sua absorc?a?o e aumentando as perdas pelas fezes.
b) A presenc?a de protei?nas e de lecitina no intestino delgado prejudica a estabilizac?a?o e a formac?a?o de micelas dificultando a formac?a?o de carotenoides.
c) Nas refeic?o?es ricas em trigliceri?deos de cadeia me?dia a resposta dos betacarotenos nos quilomi?crons aumenta consideravelmente.
d) O a?lcool favorece a bioconversa?o do betacaroteno em vitamina A.
e) A suplementac?a?o com vitamina A aumenta a absorc?a?o de betacaroteno.