Questão 843411: A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para ...

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa vitamina?

Questão 843411 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de Santo Augusto RS Nutricionista, FUNDATEC, Ensino Médio

A vitamina C atua como antioxidante sendo essencial para diversas funções biológicas. Qual das doenças a seguir é causada pela deficiência aguda dessa vitamina?

a) Osteomalácia.
b) Homocisteinemia.
c) Pelagra.
d) Escorbuto.
e) Beribéri.

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1 Questão 831757 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de São Miguel do Oeste SC Nutricionista, AMEOSC, Ensino Médio

Apesar de uma ampla variedade de dissacarídeos existentes na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Quanto a formação e produção desses dissacarídeos, julgue as alternativas abaixo. I.A sacarose é encontrada naturalmente em muitos alimentos e também é um aditivo em itens processados comercialmente. II.A lactose é produzida quase exclusivamente nas glândulas mamárias de animais lactantes. III.A maltose é raramente encontrada naturalmente nos alimentos, mas é formada pela hidrólise de polímeros de amido durante a digestão e também é consumida como aditivo em vários produtos alimentares. Após análise, assinale a alternativa CORRETA.

a) As alternativas I, II e III estão corretas.
b) Apenas as alternativas I e III estão corretas.
c) Apenas as alternativas II e III estão corretas.
d) Apenas a alternativa I está correta.

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2 Questão 832886 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de São Miguel do Oeste SC Nutricionista, AMEOSC, Ensino Médio

No que diz respeito as vitaminas hidrossolúveis, correlacione as lacunas abaixo: I.Vitamina B1 (Tiamina). II.Vitamina B2 (Riboflavina). III.Vitamina B6 (Pirídoxina). (__)Pode ser utilizado terapeuticamente na redução de náuseas e vômitos durante a gravidez. (__)A deficiência mais grave conhecida é o beribéri. (__)Apresenta papel dos mais importantes em diversos processos metabólicos. Suas maiores fontes são representadas pelas carnes, vísceras, leite, queijos, ovo (gema) e vegetais folhosos, legumes e certas frutas. Após análise, marque a alternativa que indique a correlação CORRETA:

a) III, II e I.
b) I, II e III.
c) III, I e II.
d) II, I e III.

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3 Questão 858993 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de Tenório PB Nutricionista, CPCON, Ensino Médio

A gordura é um elemento de grande importância na alimentação humana devido as suas propriedades nutricionais, funcionais e organolépticas. É vital para o metabolismo pleno do organismo humano, pois fornece ácidos graxos essenciais necessários à estrutura das membranas celulares e prostaglandinas, além do que serve como transportadora das vitaminas:

a) D, A, C e B.
b) A, C, E e K.
c) B, E, C e D.
d) A, D, E e K.
e) D, E, B e C.

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4 Questão 859169 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de Tenório PB Nutricionista, CPCON, Ensino Médio

A biodisponibilidade do ferro alimentar é um fator importante a ser considerado no tratamento nutricional da anemia ferropriva. O fator que contribui para inibir a absorção de ferro é o consumo de

a) frutas cítricas.
b) carnes, peixes e aves.
c) fígado e rim nas grandes refeições.
d) carbonatos e oxalatos.
e) ácido ascórbico.

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5 Questão 835097 | Nutrição, Alimentos, Prefeitura de São Miguel do Oeste SC Nutricionista, AMEOSC, Ensino Médio

No que se refere a Vitamina D, assinale a alternativa INCORRETA:

a) A vitamina D é encontrada em grande quantidade no óleo de fígado de peixes teleósteos, principalmente o lambari, e em teores menores no óleo de fígado de bacalhau e atum.
b) O papel fisiológico da vitamina D é caracterizado como o de um positivo regulador na homeostase do cálcio, sendo o metabolismo do fósforo afetado pela vitamina D da mesma maneira que o cálcio.
c) A clássica deficiência de vitamina D conhecida como raquitismo, é uma doença da infância, caracteriza-se pela diminuição ou ausência de ossificação endocondral.
d) A rota primária da excreção da vitamina D é a bile e apenas uma pequena quantidade da dose administrada é eliminada pela urina.

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