Questão 792542: Acerca de questões de incerteza, qualidade e avaliação de...

Acerca de questões de incerteza, qualidade e avaliação de conformidade, julgue os itens de 31 a 37. A rastreabilidade pode ser entendida como a capacidade de recuperação do histórico, da aplicaç...

Questão 792542 | Engenharia Sanitária, Tecnologista da Carreira de Desenvolvimento Tecnológico Tecnologista Pleno 3 Padrão I, INPE, CESPE, Ensino Médio

Acerca de questões de incerteza, qualidade e avaliação de conformidade, julgue os itens de 31 a 37.

A rastreabilidade pode ser entendida como a capacidade de recuperação do histórico, da aplicação ou da localização de um item por meio de registros. A capacitação de colaboradores e parceiros é uma peça chave na implementação da rastreabilidade.

Certo
Errado

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1 Questão 793057 | Engenharia Sanitária, Agente de Inspeção Sanitária, MAPA, CONSULPLAN, Ensino Médio

Todos os seres vivos necessitam de água para sobreviverem. Por isso, um dos métodos mais antigos de preservação é a secagem ou desidratação (salga) dos alimentos, pois a remoção da água dos alimentos impede o crescimento de micro-organismos. O parâmetro que mede a disponibilidade de água em um alimento é a “atividade de água” (a_w), dada pela razão entre a pressão de vapor da solução (p) e a pressão de vapor do soluto (p_o). Quanto à atividade de água (a_w), assinale a alternativa correta.

a) Em valores de a_w menores que 0,50 cessa-se a oxidação lipídica.
b) Soluções hipersaturadas de NaCl apresentam a_w maiores que 1,0.
c) A atividade de água da maioria dos alimentos frescos está situada acima de 1,99.
d) Abaixo de a_w= 0,60 tem-se pouco ou nenhum crescimento de micro-organismos.

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2 Questão 792146 | Engenharia Sanitária, Engenheiro Sanitarista Ambiental, Prefeitura de Florianópolis SC, FGV, Ensino Médio

Entre os processos comerciais disponíveis para o tratamento de resíduos de serviços de saúde, encontram-se:

a) a pirólise, a decantação de sólidos e a carbonatação;
b) o gradeamento, a radiação ionizante e a aeração forçada;
c) a trituração, a neutralização iônica e a desinfecção térmica;
d) a incineração, a desativação eletrotérmica e a autoclavagem;
e) o micro-ondas, a segregação química e a compostagem.

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3 Questão 792635 | Engenharia Sanitária, Engenheiro, MPE RO, CESGRANRIO, Ensino Médio

Observe:

I - sarjeta;

II - tubo de ligação;

III - boca de lobo;

IV - galeria; e

V - poço de visita.

Marque a opção que apresenta a seqüência correta do percurso das águas pluviais, de montante para jusante, em um sistema de drenagem urbana, tendo em vista seus elementos de captação e transporte.

a) I – II – III – IV – V
b) I – II – III – V – IV
c) I – III – II – V – IV
d) III – I – IV – II – V
e) III – II – I – V – IV

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4 Questão 793199 | Engenharia Sanitária, Agente de Inspeção Sanitária, MAPA, CONSULPLAN, Ensino Médio

O processo que consiste em embalar a carne fresca a vácuo e mantê-la resfriada, sob condições controladas, em temperaturas superiores ao seu ponto de congelação (– 1,5°C) e por determinados períodos de tempo, denomina-se

a) maturação.
b) pré-congelação.
c) cozimento pelo frio.
d) encurtamento pelo frio.

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5 Questão 793253 | Engenharia Sanitária, Engenheiro, Prefeitura de Recife PE, COVEST, Ensino Médio

Sobre Educação Ambiental assinale a alternativa correta.

a) É a percepção educativa integrada do meio ambiente.
b) É opcional, de acordo com as constituições atuais.
c) É matéria obrigatória da grade curricular de cursos superiores.
d) É uma atividade a ser desenvolvida unicamente pelo Estado, segundo a Constituição de 1988.
e) É matéria ainda dependente de regulamentação pelo Congresso.

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