Questão 782593: Considerando as formas de processamento das rações par...

Considerando as formas de processamento das rações para espécies aqüícolas, julgue os seguintes itens. As rações extrusadas apresentam menor volume do que as peletizadas, o que constitui ...

Questão 782593 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Pesquisador III, EMBRAPA, CESPE, Ensino Médio

Considerando as formas de processamento das rações para espécies aqüícolas, julgue os seguintes itens.

As rações extrusadas apresentam menor volume do que as peletizadas, o que constitui vantagem para o transporte e o armazenamento.

Certo
Errado

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1 Questão 782578 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Engenheiro de Pesca, UFFS, FEPESE, Ensino Médio

No processamento de pescados, o congelamento é um dos métodos utilizados para prolongar a vida de armazenamento do produto.

Sobre o processo de congelamento de peixes, assinale a alternativa correta.

a) O congelamento rápido, aparentemente, causa maior desnaturação do que o lento.
b) A maior acumulação de ácido lático no peixe acontece em uma certa faixa de temperaturas.
c) As condições de temperatura não afetam a acumulação de ácido lático.
d) No congelamento rápido ocorre a formação de cristais de gelo grandes no tecido muscular.
e) O congelamento lento caracteriza uma maior homogeneidade no produto congelado.

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2 Questão 782618 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Engenheiro de Pesca, UFFS, FEPESE, Ensino Médio

Na implantação das piscigranjas, é importante que se tomem algumas medidas para que a aquicultura se torne uma atividade viável e rentável.

Sobre essas medidas de implantação de piscigranjas, assinale a alternativa correta.

a) Solos arenosos e/ou turfosos são recomendáveis para a implantação de piscigranjas.
b) Solos com teor de argila entre 15 e 35% são indicados para a implantação de piscigranjas.
c) A constituição química dos solos não é um fator limitante, mas são recomendáveis solos ricos em alumínio e ferro.
d) A constituição química dos solos não é um fator limitante, mas não são indicados solos ricos em potássio.
e) O abastecimento da piscicultura deve ser feito por gravidade, dando preferência ao uso de bombas.

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3 Questão 782598 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Engenheiro de Pesca, UFFS, FEPESE, Ensino Médio

São métodos de preservação de pescado que têm como princípio fundamental a retirada de água do produto:

a) Salga e defumação.
b) Secagem e fermentação.
c) Defumação e enlatamento.
d) Enlatamento e secagem.
e) Congelamento e salga.

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4 Questão 782615 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Engenheiro de Pesca, UFFS, FEPESE, Ensino Médio

A atividade de piscicultura é frequentemente comparada a outras atividades zootécnicas.

Sobre essa comparação, assinale a alternativa correta.

a) Por ser desenvolvida no meio aquático, na piscicultura, a limpeza de excrementos e alimentos não aproveitados é mais fácil.
b) A observação do comportamento e estado dos peixes é mais fácil, porque acontece no meio aquático.
c) A determinação de conversão alimentar e a digestibilidade na piscicultura são de execução mais rápida e exigem aparelhos mais simples.
d) A piscicultura propicia o aproveitamento de áreas improdutivas ou de baixo rendimento agropecuário.
e) A conversão alimentar do peixe é potencialmente pior do que a dos mamíferos e das aves, graças à economia de energia por ele realizada.

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5 Questão 782592 | Engenharia Aquacultura Aquicultura, Pesquisador III, EMBRAPA, CESPE, Ensino Médio

A grande maioria dos recursos genéticos aquáticos ainda ocorre em populações nativas. A adaptação e a domesticação das espécies aquáticas ainda não têm acontecido nos mesmos níveis dos observados em agricultura e pecuária. A biotecnologia, na pesca e na aqüicultura, representa uma série de tecnologias com potencial para aumentar a taxa de crescimento de espécies cultivadas, para a melhoria na sanidade dos peixes, para auxiliar a proteção e a recuperação do meio ambiente, para ampliar o número de espécies aquáticas exploradas e para melhorar o uso e conservação de estoques nativos. Considerando as técnicas e conceitos utilizados na caracterização e uso de recursos genéticos aquáticos, julgue os itens a seguir.

Em espécies aqüícolas, a endogamia pode produzir efeitos negativos como má eclosão dos ovos, baixa sobrevivência de pós-larvas, crescimento reduzido e deformidades corporais.

Certo
Errado

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