Questão 782551: A respeito dos efluentes líquidos industriais, julgue ...

A respeito dos efluentes líquidos industriais, julgue os itens que se seguem. Os efluentes gerados podem ser lançados diretamente no corpo receptor, desde que, entre outras exigências, as...

Questão 782551 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, UNIPAMPA RS, CESPE, Ensino Médio

A respeito dos efluentes líquidos industriais, julgue os itens que se seguem.

Os efluentes gerados podem ser lançados diretamente no corpo receptor, desde que, entre outras exigências, as concentrações de óleos vegetais e gorduras animais sejam inferiores a 50 mg/L.

Certo
Errado

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1 Questão 782336 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, ADAGRI CE, UECE, Ensino Médio

Marque a alternativa verdadeira com relação a algumas pragas de fruteiras tropicais de importância agroindustrial.

a) (Díptera: Tephritidae) é uma espécie Quarentenária A1 para os Estados Unidos da América do Norte
b) , é um inseto que causa danos aos frutos do coqueiro prejudicando a qualidade dos mesmos para a comercialização "in natura".
c) (Díptera: Tephritidade) é uma espécie Quarentenária A1 para o Brasil.
d) atacam as frutas em geral, principalmente as mirtáceas

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2 Questão 782337 | Engenharia de Alimentos, Pesquisador em Metrologia, INMETRO, CESPE, Ensino Médio

As doenças de origem alimentar podem ser provocadas por diversos grupos de microrganismos. Em 2001, a Organização Mundial de Saúde considerou que os principais fatores envolvidos no acometimento de toxi-infecções estavam relacionados a falhas na cadeia de frio, à qualidade da matériaprima contaminada, a contaminações cruzadas e à utilização de água não potável. Tais condições propiciam riscos à população quanto à segurança alimentar, além de perdas econômicas e de imagem às indústrias, geradas pelo desperdício dos alimentos. Julgue os itens de 77 a 97, acerca desse assunto.

Salmonela sp. e Staphylococcus aureus são microrganismos bastante envolvidos nos surtos de origem alimentar e provocam, respectivamente, intoxicação e infecção alimentar. Suas principais fontes alimentares são as carnes e os ovos.

Certo
Errado

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3 Questão 782338 | Engenharia de Alimentos, Engenheiro, UNIPAMPA RS, CESPE, Ensino Médio

Com relação aos processos de conservação de alimentos pelo frio e à produção industrial de frio, julgue os itens subsequentes.

Equipamentos de congelamento criogênico consistem em túneis de funcionamento contínuo com esteiras rolantes e malhas metálicas para transporte do produto, com bocas de aspersão para os compostos criogênicos, como o nitrogênio líquido, e contendo um sistema de ventilação para a distribuição do fluido no túnel.

Certo
Errado

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4 Questão 782339 | Engenharia de Alimentos, Especialista em Gestão, SESA ES, CESPE, Ensino Médio

Considere que um estabelecimento assistencial de saúde (EAS), inaugurado em 1986, prestador de atendimento a pacientes externos em situações de sofrimento, sem risco de vida (urgência) e com risco de vida (emergência), bem como de atendimento a pacientes que necessitam de assistência direta programada por período superior a 24 horas (pacientes internos), deve passar, neste ano, por reforma estrutural para ampliação de capacidade de atendimento à comunidade. A reforma será executada sem paralisação total das atividades. Considerando essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

O projeto físico de ampliação desse EAS deve obrigatoriamente ser elaborado em conformidade com as disposições legais previstas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), não sendo necessária a avaliação do projeto físico pela vigilância sanitária local, por se tratar de ampliação de uma unidade já existente.

Certo
Errado

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5 Questão 782340 | Engenharia de Alimentos, Especialista em Desenvolvimento Urbano, Prefeitura de São Paulo SP, FCC, Ensino Médio

A frase a seguir

A goma arábica é obtida a partir de ...... , é ...... em água morna e seu maior mercado na indústria é como ...... .

estará correta se preenchida, na ordem apresentada, por:

a) semente de planta - insolúvel - carreadora de aromas e lipídeos
b) alga marinha - solúvel - agente encapsulante
c) alga marinha - solúvel - carreadora de aromas e lipídeos
d) exudado de planta - solúvel - agente encapsulante
e) exudado de planta - solúvel - carreadora de aromas e lipídeos

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