Questão 781206: Nos peixes, após a decapitação, evisceração e remoção da ...

Nos peixes, após a decapitação, evisceração e remoção da pele, os músculos podem ser retirados sob a forma de filés. Quando durante a operação de filetagem ocorre redução do pH muscular e rigor mor...

Questão 781206 | Engenharia de Pesca, Analista Ambiental, SEGEP MA, FCC, Ensino Superior

Nos peixes, após a decapitação, evisceração e remoção da pele, os músculos podem ser retirados sob a forma de filés. Quando durante a operação de filetagem ocorre redução do pH muscular e rigor mortis, pode haver a desagregação dos filés, sendo este fenômeno denominado

a) Rigor mortis.
b) Gaping.
c) Off flavor.
d) Glaceamento.
e) Dripping.

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1 Questão 780946 | Engenharia de Pesca, Analista Ambiental, SEGEP MA, FCC, Ensino Superior

A técnica da reversão sexual em larvas de tilápia resultou em aumento da produtividade do aquicultor. O objetivo da aplicação da técnica e sua administração são, respectivamente:

a) produção de progênie 100% machos e inclusão de hormônio androgênico na ração.
b) produção de progênie 100% machos e inclusão de hormônio estrogênico na ração.
c) produção de progênie 100% fêmeas e inclusão de hormônio androgênico na ração.
d) produção de progênie 100% fêmeas e inclusão de hormônio estrogênico na ração.
e) produção de progênie 100% machos e inclusão de hormônio androgenico na água.

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2 Questão 781344 | Engenharia de Pesca, Analista Ambiental, SEGEP MA, FCC, Ensino Superior

O sucesso da aquicultura depende, em primeiro lugar, da disponibilidade e qualidade da água. Em locais onde a água é escassa e também é destinada a irrigação, indústria e urbanização, há necessidade de tecnologias de recirculação para cultivo dos organismos aquáticos através do uso racional da água.

Os processos que compõem um sistema de recirculação com capacidade para remoção de sólidos, compostos nitrogenados e desinfecção da água são:

a) Filtração, aeração e sulfato de cobre.
b) Filtração biológica, bioflocos, lâmpada ultravioleta e cloro.
c) Filtro de zeólitas, lâmpada ultravioleta e ozonização.
d) Filtração, filtro biológico/aeração, lâmpada ultravioleta e ozonização.
e) Filtração, peróxido de hidrogênio e ozonização.

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3 Questão 781277 | Engenharia de Pesca, Analista Ambiental, SEGEP MA, FCC, Ensino Superior

Condições estressantes na atividade aquícola, como má qualidade da água, uso indiscriminado de medicamentos sem orientação de médico veterinário e manejo alimentar inadequado, aumentam a demanda energética dos organismos e diminuem o seu desenvolvimento e crescimento. As medidas mais adequadas para o ganho de biomassa máxima dos organismos cultivados e o sucesso de um empreendimento de aquicultura são:

a) Escolha de espécie apropriada para a região segundo a recomendação de especialista, em alguns casos o uso de cultivos monossexo e híbridos, uso racional e orientado de medicamentos e o uso de rações balanceadas.
b) Oferta de ração com 40% de PB somente nos meses de inverno para cultivos em tanques-rede e uso racional e orientado de medicamentos.
c) Utilização exclusiva de espécies nativas de grande porte em tanques-rede e viveiros para garantir maior ganho de peso em menos tempo.
d) Melhoramento genético das matrizes para que os produtores se tornem independentes das grandes empresas agroindustriais, diferente do que ocorre na agricultura e viveiros para garantir maior ganho de peso em menos tempo.
e) Determinação da biomassa máxima de peixes e de plâncton que uma unidade de produção consegue sustentar e uso de rações balanceadas.

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4 Questão 669700 | Engenharia de Pesca, Analista em Desenvolvimento Regional Engenharia de Pesca, CODEVASF, CESPE CEBRASPE, Ensino Superior

Texto associado.

Acerca da nutrição de peixes, julgue o item que se segue.

A alimentação de peixes com rações que contêm energia prontamente disponível e altamente digestível aumenta a produção de metabólitos e excretas por esses animais.

Certo
Errado

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5 Questão 781314 | Engenharia de Pesca, Analista Ambiental, IBAMA, CESPE, Ensino Superior

O Código Internacional de Conduta para a Pesca Responsável (CICPR), adotado por unanimidade, em 1995, pela Conferência da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), é considerado um instrumento que oferece o marco necessário para que, no âmbito das iniciativas nacionais e internacionais, se assegure uma explotação sustentável dos recursos aquáticos vivos, em consonância com o meio ambiente, com vistas a assegurar a conservação, a gestão e o desenvolvimento eficazes desses recursos, respeitando o ecossistema e a biodiversidade. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

O critério da precaução no ordenamento da atividade pesqueira, como abordado no CICPR, só deve ser aplicado a partir de informações científicas adequadas e fidedignas, sendo a falta de informação científica, argumento suficiente para protelar a tomada de decisões.

Certo
Errado

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