Pescado são todos os peixes, crustáceos, moluscos, anfíbi...

Questão 726906 | Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO ÁREA, Área Laboratório, Ensino Médio

Pescado são todos os peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e mamíferos de água doce ou salgada, utilizados para a alimentação humana. Nesse contexto, assinale a alternativa correta.

a) Os moluscos bivalvos devem ser comercializados sem suas valvas.
b) Os pescados após serem descongelados podem retornar às câmaras frigoríficas.
c) Algumas conservas e produtos curados de pescado podem ser feitas sem evisceração.
d) Os peixes devem estar com olhos transparentes, brilhantes e salientes, nas órbitas.
e) Os pescados podem ser provenientes de águas limpas, contaminadas ou poluídas.