Questão 600579: Com relação às normas técnicas de funcionamento de est...

Com relação às normas técnicas de funcionamento de estabelecimentos que manipulam alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes. Nas localidades onde não haja serviço oficial d...

Questão 600579 | Agricultura Agropecuária, Agente de Defesa Agropecuária, ADEPARÁ PA, CESPE, Ensino Médio

Com relação às normas técnicas de funcionamento de estabelecimentos que manipulam alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes.

Nas localidades onde não haja serviço oficial de saúde pública, os funcionários devem ser encaminhados para a cidade mais próxima que tenha este serviço, pois não são aceitos, de forma alguma, atestados de saúde firmados por médico particular.

Certo
Errado

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1 Questão 599755 | Agricultura Agropecuária, Técnico em Agropecuária, IFSC SC, IESES, Ensino Médio

"Nas encostas montanhosas, onde a erosão é mais intensa devem-se cultivar (de preferência em cima de terraços) produtos permanentes, como a arboricultura, já os vales e as planícies ficam reservados para as culturas temporárias“. Assinale a alternativa que está indo ao encontro dos princípios retratados no texto apresentado:

a) O relevo não pode interferir na escolha dos cultivos.
b) As culturas, para defesa dos solos, devem-se distribuir de acordo com o relevo.
c) As técnicas agrícolas variam de acordo com os tipos de cultivo.
d) As técnicas agrícolas estão na dependência dos tipos de relevo.

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2 Questão 600485 | Agricultura Agropecuária, Técnico Apícola, IFRN, FUNCERN, Ensino Médio

O produto apícola denominado ___________ é agente de fecundação da flor, formado por microscópicos grãos de diversas formas, cores e sabores; localizado nas anteras, de onde é retirado pelas abelhas e levado até à colmeia, depositado nos alvéolos, para uso no preparo do alimento normal e da geleia real.

A opção que completa corretamente a lacuna do trecho anterior é

a) própolis.
b) cera.
c) mel.
d) pólen.

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3 Questão 600377 | Agricultura Agropecuária, Técnico Apícola, IFRN, FUNCERN, Ensino Médio

Produto composto a partir da mistura das secreções das glândulas hipofaringeanas e mandibulares, localizadas na cabeça das operárias de Apis mellifera, com a adição de soluções regurgitadas do papo das operárias nutrizes, contendo cerca de 12% de açúcares. Além disso, possui coloração variando de branco a marfim, consistência cremosa, sabor ligeiramente ácido e picante.

Pode-se afirmar que o produto apícola referido nesse trecho é

a) o melato.
b) a geleia real.
c) o própolis.
d) o pólen.

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4 Questão 600533 | Agricultura Agropecuária, Técnico Apícola, IFRN, FUNCERN, Ensino Médio

Considere as seguintes afirmações relacionadas à biologia das abelhas:

I Uma colônia é formada por abelhas operárias, abelha rainha e zangão. As operárias e a rainha nascem de ovos fecundados e o zangão nasce de ovos não fecundados

II O zangão é maior que a abelha operária, não trabalha, vive em média 80 dias e morre logo após fecundar uma abelha.

III As abelhas operárias desempenham diferentes funções, de acordo com o desenvolvimento glandular, a idade e a necessidade da colmeia.

IV A função da rainha é realizar a postura dos ovos, manter a ordem social da colmeia e alimentar as larvas em desenvolvimento.

V A rainha é responsável pelo equilíbrio populacional da colmeia e é reconhecida pelas operárias e zangões através da emissão de um feromônio específico.

A opção em que todas as afirmações estão corretas é:

a) I, II, IV e V.
b) II, III e IV.
c) I, II, III e V.
d) I, III, IV e V.

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5 Questão 600629 | Agricultura Agropecuária, Técnico Apícola, IFRN, FUNCERN, Ensino Médio

Quanto às características físicas do mel é INCORRETO afirmar que

a) com a idade e temperatura de estocagem do mel, é natural se observar o seu escurecimento.
b) a cor escura não denuncia inferioridade qualitativa do mel, podendo ser resultante das plantas onde as abelhas liberam as substâncias açucaradas.
c) o mel escuro possui mais quantidades de sais minerais que o mel claro, com destaque para o manganês,o potássio, o sódio e o ferro.
d) passando um período de tempo e em baixas temperaturas, o mel transforma-se em massa pastosa, granulada e opaca, devido à cristalização do açúcar frutose.

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