O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Contro...

Questão 53931 | Veterinária, Tecnologia de Produtos de Origem Animal TPOA, Veterinário, EMATERCE, CETREDE, Ensino Superior

O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema de gestão cujo objetivo é detectar riscos para providenciar os respectivos controles e assim tentar promover a maior segurança sanitária possível para o alimento. O APPCC pode trabalhar em sintonia com outros programas de gerenciamento, não sendo compatível o programa alínea

a) International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 15 000 -1.
b) International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 22 000.
c) Boas Práticas de Fabricação – BPF.
d) Codex Alimentarius.
e) Programa Padrão de Higiene Operacional – PPHO.

Questão 53931: O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Contro...

O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema de gestão cujo objetivo é detectar riscos para providenciar os respectivos controles e assim tentar promover a maior...