Questão 48094: Assinale a alternativa correta em relação aos procediment... Assinale a alternativa correta em relação aos procedimentos relativos ao armazenamento e transporte do alimento preparado: Questão 48094 | Nutrição, Técnico em Nutrição, Prefeitura de Campos do Jordão SP, PROMUN, Ensino MédioAssinale a alternativa correta em relação aos procedimentos relativos ao armazenamento e transporte do alimento preparado: a) Os meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, sendo adotadas medidas a fim de garantir diminuição de vetores e pragas urbanas. b) Os alimentos preparados, mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo, a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade. c) O armazenamento e o transporte do alimento preparado, da distribuição até a entrega ao consumo, devem ocorrer em .condições de tempo que não prejudiquem a empresa distribuidora e temperatura que não comprometam sua qualidade higiênicosanitária. d) A temperatura do alimento preparado deve ser monitorada somente na chegada do alimento ao seu destino final. e) Os veículos devem ser dotados de cobertura para proteção de carga, não importando o transporte de outras cargas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📤 Salvar 🧠 Mapa Mental