Com relação à estabilidade das emulsões, escolha a alt...

a) O aumento da viscosidade da fase externa não modifica a estabilidade da emulsão.

b) Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão.

c) A coalescência é um efeito comum nas emulsões altamente estáveis.

d) Quanto mais homogêneo o tamanho das partículas dispersas, menor a estabilidade da emulsão.

e) As emulsões são consideradas sistemas termodinamicamente estáveis.

Questão 477926: Com relação à estabilidade das emulsões, escolha a alt...