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Questão 383798: Durante o preparo, os alimentos podem receber contamin...

Durante o preparo, os alimentos podem receber contaminantes das mais variadas fontes. Essa contaminação pode ser minimizada através da implantação de um programa de Boas Práticas em todos os elo...

Questão 383798 | Biologia, Biossegurança, Controlador de Qualidade, IFRN, FUNCERN, Ensino Médio

Durante o preparo, os alimentos podem receber contaminantes das mais variadas fontes. Essa contaminação pode ser minimizada através da implantação de um programa de Boas Práticas em todos os elos da cadeia produtiva dos alimentos. Sobre esse programa, é correto afirmar que

a) o controle de pragas é obrigatório nos locais onde se produz alimentos e facultativo nos locais de armazenamento.
b) as superfícies que entram em contato direto com os alimentos podem ser fontes de bactérias patogênicas, devendo ser rigorosamente limpas e sanificadas.
c) a contaminação cruzada pelos manipuladores de alimentos não ocorre durante a produção.
d) o controle da potabilidade da água utilizada no processamento dos alimentos deve ocorrer a cada dois anos.

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1 Questão 385163 | Biologia, Biossegurança, Técnico em Laboratório, IFAP AP, FUNIVERSA, Ensino Médio

Acerca de equipamentos de proteção individual (EPIs) e equipamentos de proteção coletiva (EPCs), assinale a alternativa correta.

a) Chuveiro de segurança e lavador de olhos são EPIs que devem ser instalados em áreas onde haja armazenagem e manipulação de produtos químicos.
b) A capela de exaustão é um exemplo de EPI em que se podem deixar armazenadas substâncias químicas e vidrarias.
c) Máscaras e respiradores são utilizados para substituir outros equipamentos de proteção, como capelas de exaustão.
d) Jaleco ou aventual é um tipo de EPC que pode ser utilizado fora do laboratório.
e) Óculos de proteção e de segurança são exemplos de EPIs que devem ter o certificado de aprovação (CA).

3 Questão 381666 | Biologia, Biossegurança, Técnico, Prefeitura de Palmares PE, NECONSULTORIA, Ensino Médio

São medidas preventivas contra riscos biológicos, exceto:

a) Lavar as mãos com sabão bactericida imediatamente após o comando com produtos biológicos, antes e depois de qualquer procedimentos, antes de deixar o ambiente de trabalho, de comer, beber, ao sair do sanitário, e após a retirada de luvas.
b) Geladeiras, congeladores e vidraria de laboratório não devem ser utilizados para guardar comida ou bebida.
c) Cobrir com adesivos cortes e picadas existentes nas mãos ou em lugares expostos.
d) A solução descontaminante para uso deve ser preparada no mínimo 30(trinta) minutos antes de sua utilização.
e) Usar luvas apenas quando necessário. Descarta-las cuidadosamente após o uso e trocá-las imediatamente, ao primeiro sinal de deterioração. Ao usa-las não se deve tocar em objetos, maçanetas de portas, telefones ou terminais de computador.

4 Questão 387235 | Biologia, Biossegurança, Técnico de Laboratório, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ensino Médio

As características físicas, estruturais e de contenção de um laboratório determinam o tipo de microrganismo que pode ser manipulado em suas dependências. Sobre a classificação dos laboratórios, segundo o nível de Biossegurança, é correto afirmar que:

a) em laboratórios nível 1 de biossegurança, são manipulados agentes nativos ou exóticos, que possuem potencial de transmissão via respiratória e que podem causar infecções graves.
b) o nível de biossegurança 2 é adequado para qualquer trabalho que envolva sangue humano, líquidos corporais, tecidos ou linhagens de células humanas primárias, onde a presença de um agente infeccioso pode ser desconhecida.
c) o pessoal de laboratório de nível 1 de biossegurança está dispensado de treinamento específico, tendo em vista que nesse local somente se manipulam organismos sem risco de contaminação.
d) laboratórios de nível 3 de biossegurança podem ser indicados para treinamento de técnicos.
e) a classificação dos laboratórios de acordo com o nível de biossegurança está baseada na necessidade de emprego ou não de Equipamentos de Proteção Individual e Coletivos.

5 Questão 383402 | Biologia, Biossegurança, Técnico de Laboratório, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ensino Médio

Sobre a estocagem e armazenamento de produtos e resíduos químicos, é correto afirmar que:

a) ácidos fortes em solução aquosa podem ser descartados diretamente na pia.
b) vidros quebrados e materiais perfurocortantes podem ser descartados juntamente com material biológico.
c) deve-se observar a incompatibilidade dos produtos antes de misturá-los.
d) comprar e estocar reagentes em grande quantidade é uma boa estratégia para o gerenciamento de produtos químicos num laboratório.
e) resíduos químicos, independente de sua composição, devem ser misturados e armazenados em bombonas plásticas para descarte.