Questão 379422: Quanto à fermentação alcoólica por leveduras, podemos ... Quanto à fermentação alcoólica por leveduras, podemos afirmar que Questão 379422 | Biologia, Microbiologia, Pesquisador Adjunto I, INT, FUNRIO, Ensino MédioQuanto à fermentação alcoólica por leveduras, podemos afirmar que a) os resíduos de aminoácidos de superfície bacteriana podem induzir a floculação. b) a redução de lecitinas interfere diretamente na conversão de açúcar em etanol. c) o Teste de Helm é utilizado para dosar os contaminantes do fermento. d) o tratamento ácido elimina totalmente bactérias e leveduras contaminantes. e) sporolactobacillus e Lactobacillus são incapazes de causar floculação. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📤 Salvar 🧠 Mapa Mental