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Questão 247004: Leite pasteurizado é aquele que foi submetido à temper...

Leite pasteurizado é aquele que foi submetido à temperatura de, no mínimo, 100 ºC por, pelo menos, 15 minutos.

Questão 247004 | Veterinária, Características Técnicas e Sanitárias, Técnico Científico Medicina Veterinária, Banco da Amazônia, CESPE, Ensino Médio
Texto associado.

Considere que na embalagem de um leite tenha sido informado que
esse leite era pasteurizado, padronizado e homogeneizado e que o
teste para fosfatase alcalina tenha dado positivo na análise desse
leite. Com base nessas informações, julgue os itens subsequentes.

Leite pasteurizado é aquele que foi submetido à temperatura de, no mínimo, 100 ºC por, pelo menos, 15 minutos.

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