Questão 215135: São fatores estratégicos para a manutenção do frescor ... São fatores estratégicos para a manutenção do frescor do pescado durante a comercialização: Questão 215135 | Veterinária, Tecnologia e Inspeção de Pescado, Médico Veterinária, CEAGESP, VUNESP, Ensino MédioSão fatores estratégicos para a manutenção do frescor do pescado durante a comercialização: a) esforço de pesca e grau de tecnologia empregada. b) rapidez no recolhimento do pescado no barco e congelamento imediato. c) inocuidade do gelo e manutenção da higiene. d) qualidade microbiológica da água do local de captura e distância do ponto de comercialização. e) evisceração e congelamento do pescado a bordo. Resolver questão 🗨️ Comentários 📊 Estatísticas 📤 Salvar 🧠 Mapa Mental
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